Resep Masakan Pepes ayam kemangi

Pepes ayam kemangi

Bahan-bahan

1 kg ayam potong

daun kemangi segar

4 bh Batang serai

5 lbr daun salam

Bumbu yg dihaluskan :

9 siung bawang merah

6 siung bawang putih

10 buah cabai merah

5 buah cabai rawit (saya gak pake soalnya stok lagi habis)

4 buah kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

secukupnya garam

secukupnya gula pasir

Langkah

Cuci bersih ayam potong dan daun kemangi lalu tiriskan

Uleg semua bumbu,setelah itu aduk bersama ayam

Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan,lalu taruh potongan ayam diatasnya kasih daun kemangi,sere,salam lalu bungkus dgn rapi,,lakukan berulang sampai ayamnya habis

Panaskan panci lalu kukus ayam sampai matang kurleb 1 jam,